全国统一热线

028-86255768

汇民学院

服务热线

028-86255768

健康讲坛

当前位置:首页> 汇民学院 > 健康讲坛

为什么要禁止泔水喂猪?

2019年09月04日

自从非洲猪瘟在我国出现传播以来,各地生猪价格行情、生猪养殖现状都受到了一定的影响,最近有很多农友在后台留言咨询为什么现在不让用泔水喂猪了?据了解是因为我国引发非洲猪瘟疫情的原因之一,就是由于泔水(餐厨剩余物)喂猪。下面咱们一起看看具体详情。

001.png

泔水喂猪与非洲猪瘟

2018年11月15日,非洲猪瘟传入四川省,四川省接连发生的5起疫情,全部因泔水喂猪引起。2018年11月23日上午,农业农村部就非洲猪瘟防控工作有关情况举行发布会。农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武表示,因泔水喂猪引发的疫情共有23起,大约占全部疫情的34%。非洲猪瘟通过泔水喂猪的传播渠道极大地提高了生猪死亡率,足见其严重性。

非洲猪瘟作为一种外来疾病,是从国外传入我国的结果。泔水虽不是非洲猪瘟病毒产生的根本原因,但却是传播非洲猪瘟的重要途径。在一些餐厨剩余物中,可能混有了含非洲猪瘟病毒的外来猪肉制品。由此,含非洲猪瘟病毒的餐厨剩余物会被生猪吃掉,从而引发疫情。此外,我国的生猪养殖中小散户的数量还很庞大。这些散养户的生物安全条件差、措施不到位,而且多有用泔水喂猪的习惯,从而提高了传入疫情的风险。

泔水喂猪有什么危害?

1.病菌、寄生虫感染

泔水中有机物含量高、水分多,有害菌容易滋生,用未经处理的厨房泔水喂猪,细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康。用未经高温处理的屠宰间下脚料或厨房泔水喂猪,容易使易感猪感染猪瘟。此外,泔水喂猪易引发寄生虫病感染,可能导致旋毛虫、囊虫等多种人畜共患寄生虫病的发生。

2. 化学物质中毒

厨房泔水中不仅含有各类细菌,还含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化学物质,简单加热,根本起不到去毒的作用。用其喂猪,不仅可造成猪食物中毒,还会引起人类慢性中毒。

3. 刺激性气体引发疾病

泔水在腐败过程中,经微生物发酵产生硫化氢、氨气等强烈刺激性气体,这些气体可能会对饲喂动物的呼吸道黏膜产生刺激作用,引发呼吸道的各种疾病,严重情况下还可能导致生猪死亡。


禁止泔水喂猪的相关规定措施

国务院办公厅及农业农村部制定的管理措施中,明确规定了禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪。

2018年9月13日,农业农村部发布第64号公告,要求“已发生非洲猪瘟疫情的省份及其周边省份的养殖场(户),不得使用泔水饲喂生猪;其他省份的养殖场(户),不得使用未经高温处理的泔水饲喂生猪。”

随着各省传达上级的指示做出的措施和规定,全国多省严查泔水饲喂生猪的行为。

据了解,《江苏省餐厨废弃物管理办法》第四十三条规定:使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽的,由县级以上地方人民政府农业主管部门责令停止违法行为;情节严重的,对单位处1万元以上3万元以下罚款;对个人处200元以上1000元以下罚款。

截至2018年9月7日,泔水饲喂情况排查结束时,连云港市共排查生猪养殖场(户)513个,排查生猪54762头。

除此之外,9月19日,辽宁省防治重大动物疫病指挥部办公室发布《关于对加强泔水管理工作进行宣传和案件查处的通知》,要求辽宁全省各地、各有关部门加大泔水(含餐厨垃圾)管理工作宣传和案件查处力度,严禁养殖户用泔水饲养生猪行为。

安徽省多地市公布《禁止泔水喂猪明白纸》,文件表示,广大生猪养殖户是动物防疫责任的主体,要进一步提升非洲猪瘟防控意识,积极配合省防控非洲猪瘟等重大动物疫病指挥部开展的“环境清洁、消毒灭源和禁止泔水喂猪”大行动,坚决做到不用泔水喂猪。

总的来说,要想处理这个问题仍然是一个大工程,因为我国餐饮业非常发达,每天产生的大量泔水根本不好处理,如何处理好这些泔水,不让非洲猪瘟再得到进一步传播,非常关键。